Klimaschutz sichtbar machen: FSV weist CO₂-Fußabdruck der Stadion-Speisen aus
Zum Heimspiel gegen den AC Florenz in der UEFA Conference League werden im Public-Bereich der MEWA ARENA die CO₂e-Emissionen der Speisen ausgewiesen. Gemeinsam mit Gaul Catering arbeitet der FSV schon länger daran, das Angebot weiterzuentwickeln – mit mehr vegetarischen Alternativen und mit größerer Transparenz für alle Fans. Die Nachfrage nach fleischlosen Optionen steigt stetig, unabhängig vom Nachhaltigkeitsaspekt. Die CO₂e-Ausweisung ist ein weiterer Schritt auf dem Weg, den ökologischen Fußabdruck des Vereins zu reduzieren – und sie wird auch künftig dauerhaft beibehalten.
Die Werte wurden gemeinsam mit Partner ENTEGA ermittelt. Grundlage ist die gesamte Wertschöpfungskette – von der Produktion der Lebensmittel über Transport und Verarbeitung bis zur finalen Zubereitung in der MEWA ARENA. Damit wird sichtbar, welche Speisen besonders klimafreundlich sind und wo bedeutende Unterschiede liegen. Fleischhaltige Produkte – insbesondere aus Rind – verursachen deutlich höhere Emissionen als vegetarische Alternativen. Wir ordnen alle Speisen deshalb in drei verständliche Emissions-Kategorien mit entsprechender Symbolik ein: wenig, mittel, hoch.
Fotocredits: 1. FSV Mainz 05
